נהלים, מבחנים, תגים וחומרי לימוד בתחום השחיטה והבדיקה
נהלים והנחיות בתחום השחיטה והבדיקה
נהלי הרשמה ודרישות לשוחטים ובודקים
נהלים ודרישות לקבלת תג מקצועי
הנחיות ונהלים עבור ראשי צוותות שחיטה
נהלים לשחיטה מחוץ לגבולות ישראל